醫生家中必備！5種蛋白質食材讓你遠離肌少症

肌少症自我檢測法

 

1. 握力器：使用市面上的握力器檢測，男性握力小於26公斤，女性小於18公斤。
    
2. 開瓶罐：以前可以輕鬆打開的寶特瓶、玻璃瓶等，現在都要請另一半或小孩幫忙開。
    
3. 扭毛巾：以前可以扭乾的毛巾、抹布，現在用力扭還是扭不乾、會滴水。
    
4. 走路測速：走路10秒鐘的距離小於8公尺，每秒小於0.8公尺，就相當於有肌少症。

 

醫生家中必備5種蛋白質食材

如果發現肌肉量減少就要當心，建議重新檢視每天的飲食內容，「大部分是蛋白質攝取不夠；另外，活動力降低也會導致肌少症的發生」。不知該如何選擇蛋白質食物嗎？劉博仁醫師分享自己家中必備的5種蛋白質食材：

• 雞蛋
• 無糖豆漿
• 魚類（如鮭魚）
• 豆腐
• 雞肉（去皮雞腿肉、雞胸肉）

特別是雞蛋的營養豐富，劉博仁醫師認為，平常人每天吃2～3顆雞蛋都還行，至於膽固醇過高的朋友，只要定期追蹤控制血脂數值，基本上一天吃一顆雞蛋也是沒有問題的！

對純素食者，劉博仁醫師則建議，最好以豆類作為主要的蛋白質來源，並搭配豐富的五穀雜糧類、蔬菜類等，攝取足量且多樣化的植物性蛋白質，才能避免缺乏蛋白質或特定胺基酸。

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