作者文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《50歲前後必看！》作者／長庚紀念醫院營養治療科團隊 | 台灣好食材 – 2015年9月22日 下午5:30
荷爾蒙對女性朋友來說非常重要，一旦大量削減，生理、心理都會大受影響，這時該怎麼辦？其實，餐桌上常見、富含植物雌激素的黃豆，便能幫助我們調節荷爾蒙，體內平衡了，氣色自然好囉！
黃豆富含大豆異黃酮，可以緩解更年期症狀女 性荷爾蒙會於40歲後半開始大量削減，進而影響情緒、睡眠、身體變化等，若荷爾蒙減少太快或太多，就會提前進入更年期。一般情況下，女性大約在45至50 歲時開始步入更年期，最明顯的改變是生理期不規則，或是腸胃道吸收功能大不如從前，導致造血功能衰退，有時會頭暈或經常貧血。
女性荷爾 蒙的減少及內分泌失調，會導致生理及心理上諸多不適。早期症狀如：熱潮紅、盜汗、失眠、焦慮、情緒不穩等，晚期症狀則像是：骨質疏鬆症、心血管疾病。雖然 不是每個人都會更年期不適，而更年期的時間長短及反應程度也因人而異，但提早補充植物雌激素，其中所含的大豆異黃酮可有效緩解更年期症狀，改善比率約在 40～60％之間。
大豆異黃酮可分兩種來源做補充，第一是天然食物，另外則是選擇補充保健食品，市面上有許多大豆萃取物之相關產品，但不 同產品的成分與含量有相當大的差異，一般認為補充劑型與天然食物來源不同，但在疾病預防或治療上，其效用與副作用到目前為止並未完全釐清。相較之下，攝取 天然食物是相對安全的補充方式，食物中含有大豆異黃酮的，主要為黃豆及其製品，如豆漿、豆腐、豆干、納豆、味噌，因此建議由天然食物中攝取為優先。
中國醫藥大學附設醫院營養師吳素珍說，黃豆所含豐富異黃酮素，在體內可發揮類似雌激素作用。他指出，吃黃豆建議挑選非基改黃豆，營養價值比較高。以豆漿為例，建議每天喝約900cc的豆漿，或是1.5個中華豆腐，若吃大豆粉，則約是3匙。
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