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steven chen
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南瓜的營養價值
2015
11
10
15:02
南瓜的營養價值 健談健談 – 2015年11月9日 下午1:34 南瓜,被美國食品藥物管理局列為30種抗癌蔬果之一,不僅含有豐富的維生素、微量元素,一般還有「南瓜補血」的說法,適量食用有益健康。挑選南瓜時,建議 以形狀整齊、瓜皮金黃、無蟲害為佳。烹煮前,只要將外皮刷洗乾淨,也可連皮一起食用。究竟,南瓜有哪些營養價值呢?跟著健談圖文一起來瞭解。 黃澄澄的南瓜含有豐富的營養成分,其中β-胡蘿蔔素含量更是瓜類之冠!不僅如此,南瓜還含有維生素A、B、C、E、類黃酮素、甘露醇、果膠、多種礦物質與 稀有元素(如:鋅、硒、銅、鈷、鎳、鉻、菸鹼酸)等,南瓜富含纖維,且每100公克南瓜只有24大卡,是低卡高營養的健康食材。 1. 南瓜所含的β-胡蘿...
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醫療保健
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一顆台灣芭樂,清除18根香腸的亞硝酸鹽
2015
11
10
14:32
一顆台灣芭樂,清除18根香腸的亞硝酸鹽 時間:2015-11-09 作者:林昕潔/整理編輯 【早安健康/林昕潔整理編輯】世界衛生組織(WHO)將加工肉品列為1級致癌物,並指出肉品加工過程中所添加的化學物質(如亞硝酸鹽)是導致加工肉品致癌 的主因。農委會農業試驗所日前測試國產及進口共29種水果的亞硝酸鹽清除能力,由國產帝王芭樂、珍珠芭樂並列第一,每食用一顆就可清除18根香腸的亞硝酸 鹽;第三名則為國產紅心芭樂。 亞硝酸鹽作為保色、預防肉毒桿菌生長之用,常被用於加工肉品中,但若與含胺類食物如干貝、蝦米、魷魚乾一起食用,會在腸胃中產生致癌物「亞硝胺」。依據衛 福部「食品添加物使用範圍及限量」規定,每公斤肉品中的亞硝酸鹽使用限量為70毫克,換算每根香腸(62.5克)中約含...
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護心一點也不難!燕麥薏仁降膽固醇
2015
11
03
14:56
護心一點也不難!燕麥薏仁降膽固醇 作者華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2015年11月3日 下午1:26 【華 人健康網記者駱慧雯/台北報導】秋冬季節天氣寒涼,刺激血管收縮,民眾容易血壓升高,心血管和腦血管疾病的發作風險也隨之上升,臨床常見三高患者因疏於保 暖和照護,心血管一遇低溫就「凍未條」,突發腦中風或心肌梗塞,甚至導致猝死,一命嗚呼。如何透過飲食的方式「護心」?部分白飯用燕麥或薏仁替代,就是個 很簡單的好方法! 燕麥性甘溫,含有豐富的水溶性纖維,適度攝取有降膽固醇、保養心血管的作用。 木耳潤燥又清血管 秋季食用恰恰好 秋冬氣溫下滑,飲食進補也要配合天氣變化和個人體質...
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香蕉含「殺毒武器」 愛滋、伊波拉治療有望
2015
11
02
11:56
香蕉含「殺毒武器」 愛滋、伊波拉治療有望 作者健康醫療網/實習記者朱姵慈報導 | 健康醫療網 – 2015年11月1日 上午9:28 相關內容 觀賞相片 香蕉含「殺毒武器」 愛滋、伊波拉治療有望 >(健康醫療網/實習記者朱姵慈報導)人類免疫缺乏病毒(HIV)和伊波拉病毒目前都沒有可行治療方法,如今,美國科學家在香蕉裡發現一種香蕉凝集素(banana lectin,簡稱BanLec)若將它改良後,製造出的化合物能對抗多種病毒,包含C型肝炎、流感,愛滋病毒、SARS,科學家預期伊波拉病毒也能治癒。即便尚未進行人體試驗,醫學期刊《細胞(Cell)》仍形容:「這是令人振奮的研究成...
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不僅防憂鬱 香蕉還能改善男性早洩
2015
11
02
11:51
不僅防憂鬱 香蕉還能改善男性早洩 作者圖文提供/39健康網 | 華人健康網 – 2015年10月30日 下午3:32 【華人健康網圖文提供/39健康網】【核心提示】:水果對人的身體有很大的好處,香蕉就是其中最常見的一種。但是貌似水果只是女性的「良友」,與男性毫不相干。今天就要告訴男士們,吃香蕉的幾大好處。 不僅防憂鬱 香蕉還能改善男性早洩 據國外媒體報導,科學家從香蕉提取特殊成份研製了一種「神奇藥物」,能夠用於治療許多致命頑疾—丙型肝炎、流感和愛滋病。其特殊物質就是香蕉中的一種蛋白質,叫做「香蕉凝集素」。由此可見,香蕉的作用不可小覷。 男性吃香蕉的幾大好處 一、預防心血管疾病 ...
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想要抗老又抗癌 多吃核桃就對了!
2015
11
02
11:46
想要抗老又抗癌 多吃核桃就對了! 作者健康醫療網/記者許碩穎報導 | 健康醫療網 – 2015年10月30日 上午10:22 (健康醫療網/記者許碩穎報導)癌症逐漸年輕化,同時,癌症時鐘也加快,如何抗癌成了最重要的健康議題。根據英國英國《每日郵報》(Daily Mail)報導指出,每天吃核桃,可有效預防癌症上身,尤其是大腸癌! 報導指出,美國哈佛醫學院(Harvard Medical School)在《營養生物化學期刊》(Journal of Nutritional Biochemistry)發表研究,研究員在每天餵食罹癌白老鼠的飲食中加入57公克的核桃,另一組白老鼠則以類似的飲食方式餵養,但是不吃核桃。 5天後,研究團隊發現...
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有颈项/背部酸痛的问题?请看看这个视频吧!他教大家怎样治疗,而且不必打针吃药
2015
10
30
14:57
有颈项/背部酸痛的问题?请看看这个视频吧!他教大家怎样治疗,而且不必打针吃药 請連接以下網址 https://www.facebook.com/1492257521004575/videos/1714035732160085/?fref=nf ...
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達摩易經甩手功第一式:平甩功(簡介與見證)
2015
10
30
14:49
達摩易經甩手功第一式:平甩功(簡介與見證) ...
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驚!多吃紅肉13個恐怖醫學發現
2015
10
29
14:19
驚!多吃紅肉13個恐怖醫學發現 作者華人健康網 記者駱慧雯/台北報導 | 華人健康網 – 2015年10月29日 上午10:16 【華 人健康網記者駱慧雯/台北報導】國際癌症研究中心(IARC)日前發佈報告,將培根、熱狗、香腸、火腿和漢堡等加工肉品,列為與香菸、石綿和砷(砒霜)同 等的第一級致癌物,很可能引發大腸直腸癌,而紅肉則被列為第二級A類致癌物,引發全球議論!醫師提醒,包括大腸癌在內,多吃紅肉共有13個恐怖醫學發現, 值得大家重新審視和建立更健康的飲食習慣。 國際癌症研究中心最近將紅肉和其加工肉品,列為高風險的致癌物。 近10年來大量的醫學研究證據已經證實,吃太多紅肉和加工紅肉會明顯影響健...
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深海魚油的保健功效
2015
10
28
16:35
深海魚油的保健功效 作者: 雷小玲 深海魚油的有效成份,就是其中的ω-3脂肪酸(歐米茄三脂肪酸)。這種脂肪酸的化學結構,是在長碳鏈中的第三個碳原子上,開始有不飽和鍵的出現。而魚油中的ω-3脂肪酸,便是我們熟知的DHA (docosahexaenoic acid;二十二碳六烯酸)及EPA(eicosapentaenoic acid;二十碳五烯酸)。 這兩種長鏈的不飽和脂肪酸,人體都無法自行合成,需由食物中獲得。雖然植物油中的亞麻油酸亦可以在體內轉換成ω-3脂肪酸,但轉換比例小於十分之。天然食物中就屬深海魚類,如鮭魚、鮪魚、鮫魚等魚油中,有較高含量的EPA及DHA,所以一般如果要補充EPA及DHA,還是以魚油為最佳...
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